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2026-04-01 21:12 点击次数：150
1月22日，绝味食物发布事迹预报称，2025年，其瞻望杀青生意收入为53亿元至55亿元，同比下落12.09%至15.29%；瞻望包摄于上市公司鼓舞的净利润为-1.60亿元至-2.20亿元，包摄于上市公司鼓舞扣除特地常性损益的净利润为7000万元至1.0亿元。而2024年，其瞻望包摄于上市公司鼓舞的净利润为2.27亿元，包摄于上市公司鼓舞扣除特地常性损益的净利润为2.03亿元。这亦然绝味食物自2017年上市以来初度录得年度亏本。
针对事迹预亏原因，绝味食物指出，在举座经济趋稳的大布景下，滥用行业仍靠近结构性退换压力。2025年，公司谋略抓续承压，其生意收入有所下落，分娩产能未充分开释，多方面成分详细影响导致利润下落。另外，生意外开销事项加多以及权柄法核算下投资亏本， 进而对其事迹变动形成较大影响。
19个月净减少门店超4000家
绝味食物主要依靠加盟店销售失业卤成品，关联词它的加盟店正在抓续减少。此前，绝味食物因2024年上半年闭店近千家上了微博热搜激发盛大关爱，在这之后，在2024年财报及2025年半年报，绝味食物未再露出门店数目。而笔据第三方平台窄门餐眼，甩掉2026年1月20日，绝味食物领有门店10713家，对比2024年6月官方数据的14969家，净减少门店最初4000家。
绝味食物的主要居品为鲜货类居品，2025年前三季度，其鲜货类居品收入占总收入比例约75.35%，而其包装居品收入相对较低，为3.16亿元，占比约7.42%。比起其他卤成品公司，绝味食物在电商渠谈、生鲜电商等布局较少，因此其受到门店减少的影响也更大。记者最新了解到，绝味食物也驱动布局量贩零食渠谈。
1月21日，绝味食物在投资者相关动作上称，在现时变化的外部环境下，公司的门店模子、销售渠谈、供应链搞定体系齐在作念针对性的退换，同期抓续加强与加盟商的不异。公司正在积极地探索门店新口头，在区域进行试点，尝试进行龙套；同期连接加速居品的篡改迭代，加速新品上新节拍，优化中枢居品的品性和口味褂讪。
在失业卤成品卖不动后，绝味食物尝试跨界到餐饮规模。2025年11月，其被曝在深圳开设了一家“绝味煲煲”的快餐店。笔据该品牌的小要道，其运营公司如实为绝味食物子公司。该品牌主要售卖砂锅煲，一份套餐价钱在26.9元-39.9元，当今仅在深圳有一家门店。
此外，2025年10月，笔据多家自媒体，绝味食物在长沙开出了一家鲜卤超市“绝味鲜卤”，除了卤成品外，还售卖烘焙、饮料、干果零食。南齐湾财社记者曾以滥用者身份致电门店，门店责任主谈主员暗示，绝味鲜卤和绝味食物有一定的伙同，关联词绝味鲜卤并非绝味食物旗劣品牌。“绝味鲜卤”的小要道运营公司也与绝味食物未有股权沟通。记者曾就此事向绝味食物方面求证，亚博(中国)体育app未赢得正面答谢。
投资亏本连累事迹
从绝味食物的最新公告来看，绝味食物的主业失业卤成品收入下落，关联词还不至于亏本，使其堕入亏本的主要原因在于生意外开销事项加多以及权柄法核算下投资亏本。
本体上，2024年10月，绝味食物就因为投资业务连年亏本收到上交所监管函。笔据那时露出的公告，自2017年以来，绝味食物的投资动作未产生资金净流入。绝味食物涉足投资多年，其在2015年就投资了面馆品牌和府捞面，之后的投资的方向包括千味央厨、蛙来哒、幺麻子、书亦烧仙草、恩喜村、卤江南、彭记坊、阿满百香鸡、祥瑞馄饨、廖记棒棒鸡、帝煌烤卤、夸父炸串等。
笔据2025年的半年报，2025年上半年，绝味食物的弥远股权投资中有多个方向在权柄法核算下出现了亏本，也有部分企业杀青盈利。其中，绝味食物来自廖记棒棒鸡的投资亏本为318.27万元，来自和府捞面的投资亏本为49.74万元，来自农居品公司塞飞亚的投资亏本为925.23万元，来自阿满百香鸡的投资亏本为251.77万元，来自幺麻子的投资收益为1211.74万元，来自盛香亭的投资收益为86.23万元，来自卤江南的投资收益为341.09万元。2025年上半年，绝味食物的弥远股权投资账面价值期初余额为24.63亿元，期末余额减少至23.83亿元。
绝味食物曾在2024年10月回复监管函时指出，连年来，传统的失业卤味食物行业受到滥用者需求变化的冲击较大，行业举座闭店趋势显著，面对需求冲击，公司积极寻求破局，凭借本人对卤味行业的了解布局餐桌卤味赛谈，以漫衍传统失业卤味行业的谋略和投资风险。其关于帝煌烤卤、阿满百香鸡的投资，体现了其专注于卤味赛谈的投资。同期，针对非卤味沟通的名目，绝味食物将积极寻找退出路线，力图减少投资损失。
除了事迹欠安外，2025年9月，绝味食物还因为涉嫌信息露出行恶违法受到行政处罚，多名高管受到处罚。经湖南监管局查明，2017年至2021年时期，绝味食物未阐明加盟门店装求知务收入，导致年度敷陈少计生意收入，占对应年度公开露出生意收入的比例分手为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%，在这5年间，绝味食物的统统未如实露出生意收入约7.23亿元。
湖南监管局责令绝味食物改正，给予告诫，并处以400万元罚金；对公司董事长兼总司理戴文军给予告诫，并处以200万元罚金；对时任公司财务总监彭才刚给予告诫，并处以150万元罚金；对时任公司董事会书记彭坚贞给予告诫，并处以100万元罚金。2025年9月23日，因被扩展其他风险警示，绝味食物股票“戴帽”，股票代码简称变为“ST绝味”。同庚9月29日，上海证券来往所对绝味食物以及三名高管赐与公开臆造的决定。
1月23日，针对绝味食物投资业务情况以及新店型的布局情况，南齐湾财社记者沟通了绝味食物证券部，绝味食物证券部答谢称，以公司露出的公告为准。
采写：南齐·湾财社记者 詹丹晴亚博(中国)体育app
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